De productie van en handel in foie gras is vanaf gisteren, 1 juli 2012, verboden in de Amerikaanse staat Californië. Al in 2004 ondertekende de toenmalige gouverneur Arnold Schwarzenegger, die gisteren dus eindelijk is ingegaan. Californië is de eerste staat in de Vernigde Staten die een dergelijk verbod invoert.
De productie van foie gras komt tot stand door eenden of ganzen meerdere keren per dag onder dwang te voeren. Bij elk dier wordt een buis in de keel gestoken, waardoor met een pneumatisch hydraulisch systeem gekookte maïs wordt gepompt – een zeer wrede en pijnlijke methode. Hun lever vervet, wordt tien keer zo groot en bereikt een gewicht van maximaal één kilogram. De dieren kunnen zich niet verzetten, doordat ze met een ijzeren klem aan de bodem van de kooi worden vastgezet.
Dwangvoeding voor foie-grasproductie wordt als ernstige dierenmishandeling beschouwd en is dan ook verboden in 14 Europese landen.
Bron ©PiepVandaag.nl Monique van Dijk Armor
