Het is weer zover: 46 miljoen kalkoenen zijn geslacht voor Thanksgiving. Vandaag vindt het in de Verenigde Staten en Canada plaats. Het is een familiefeest waarop men dank zegt voor de oogst en voor allerlei andere dingen. Eten speelt een belangrijke rol op deze dag. Traditioneel eet men er gewoonlijk kalkoen en staat het bij zo’n 90 procent van de gezinnen op het menu.
Volgens schattingen zijn dit jaar 46 miljoen kalkoenen geslacht, om met Thanksgiving op de eettafel te belanden. De kalkoen in Amerika heeft dus weinig om dankbaar voor te zijn. De Amerikaanse bio-industrie behandelt deze sociale en liefdevolle dieren zeer slecht. De ‘moderne’, commerciële kalkoen is zo aangepast aan de menselijke wensen, dat het dier zich niet eens meer kan voortplanten. Door het doorfokken is de borst van de kalkoen zó groot geworden, dat paren op de natuurlijke manier niet meer mogelijk is. De dunne pootjes van de kalkoen hebben te lijden onder het enorme, onnatuurlijke gewicht en breken vaak, wat vreselijke pijn en stress veroorzaakt bij de dieren.
46 miljoen kalkoenen
Kalkoenen worden kunstmatig geïnsemineerd en daarbij door een machine in bedwang gehouden. Zodra het kleine kalkoentje uit het ei komt, worden snavel en tenen afgebrand, voordat het diertje met tienduizenden andere (vaak zieke en kreupele) kalkoenen in een donkere schuur wordt gepropt. Hier blijven ze zo’n drie tot vijf maanden, tot ze groot en zwaar genoeg zijn voor consumptie. Dan eindigen ze in het slachthuis. Bij deze laatste fase van hun leven komen vaak misstanden voor: bijvoorbeeld dat de kalkoenen nog niet dood zijn tijdens het afbranden van hun veren, wat ondraaglijke pijn veroorzaakt.
Presidentieel pardon voor twee kalkoenen
Ieder jaar krijgt één kalkoen het zogenaamde ‘presidentiële pardon’. Dit houdt zal niet eindigen als voedsel op het feestmaal tijdens Thanksgiving. Dit jaar gaf president Biden aan twee kalkoeken hun ‘vrijheid’: Libery en Bell. De overige 46 miljoen kalkoenen in de Verenigde Staten hebben echter minder geluk: zij worden zonder pardon geslacht en bereid. In totaal produceert en consumeert men in de VS jaarlijks meer dan 220 miljoen kalkoenen.
It was my honor to pardon this year's Thanksgiving turkeys: Liberty and Bell. pic.twitter.com/MpcLYbV9qN
— Joe Biden (@JoeBiden) November 20, 2023
Waarom kalkoenen met Thanksgiving?
De allereerste Thanksgiving waarvan bewijs is, werd in 1621 gevierd en toen stond er zeker geen kalkoen op het menu. Destijds was het diner totaal niet belangrijk. Het draaide toen meer om religieuze ceremonies dan om het eten. De eerste echt grote diners vonden pas plaats in de late 18e eeuw. Men koos voor deze vogel als hoofdgerecht omdat er in die tijd wilde kalkoenen in overvloed waren.
Thanksgiving in Nederland
In Nederland wonen er ruim 40.000 Amerikanen, die ongetwijfeld Thanksgiving zullen vieren. Animals Today wenst alle Amerikanen in Nederland een fijne, maar diervriendelijke Thanksgiving!
Bronnen:
©AnimalsToday.nl Estefanía Pampín Zuidmeer
